醬菜長(cháng)期存儲還是玻璃瓶為宜
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【中玻網(wǎng)】醬菜瓶，在很多人的印象里都往往是用容量很大的土陶缸為主。在過(guò)去，土陶缸作為腌制醬菜的醬菜瓶，是每個(gè)家庭所必選的。如今，隨著(zhù)生活節奏的加快，醬菜已經(jīng)開(kāi)始走入超市，進(jìn)入快速消費品領(lǐng)域。醬菜瓶的包裝更加的多元化。
對于大規模的進(jìn)行醬菜腌制，土陶缸依然是較佳的醬菜瓶選擇，這種形式能夠實(shí)現大規模工業(yè)化的腌制和生產(chǎn)。而對于超市出售來(lái)說(shuō)，采用玻璃醬菜瓶和塑料醬菜瓶的形式更利于消費者接受，能夠一目了然的看清產(chǎn)品，同時(shí)也更加方便攜帶。隨著(zhù)包裝成本的不斷上升，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始采用塑料廣口醬菜瓶進(jìn)行包裝。但是，我們認為醬菜瓶作為食品包材，在有條件的情況下，特別是現在有些家庭會(huì )少量的自釀醬菜，這種情況下較好采用玻璃醬菜瓶。塑料醬菜瓶長(cháng)期與醬菜的接觸，反復的使用，如果存儲不當，會(huì )釋放出對人體有害的物質(zhì)。在超市購買(mǎi)，如果短期內不能食用完，建議考慮塑料醬菜瓶為好。
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